Une tradition entièrement florentine déjà documentée depuis le XVIIIe siècle et qui s'est poursuivie au moins jusqu'à l'aube des années 900 que le Chapitre de la cathédrale de Florence a repris depuis plusieurs années. Il s'agit du "Ceppo", ancêtre du sapin de Noël, que les familles préparaient le soir de Noël.
C'est un curieux objet en forme de pyramide traversé de quelques étagères, orné de pommes de pin, de pompons, de dentelles, de papier de couleur et de bougies. L'étagère la plus basse était destinée à accueillir la "petite cabane", tandis que les cadeaux pour les enfants étaient soigneusement disposés sur les étagères supérieures. Ceux-ci attendaient anxieusement le son de la cloche qui annonçait, à la fin du dîner, l'entrée de la bûche placée au centre de la table.

Avant la remise des cadeaux, les enfants devaient réciter un poème de Noël, tel que :

Je vous salue Marie du Ceppo
Ange béni !
L'ange me répondit :
Stump ma belle
Apportez-moi plein de choses !

Le Ceppo sera également exposé cette année dans le siège historique du Chapitre de la Cathédrale de Florence, adjacent à la Piazza del Duomo, précisément sur la Piazza del Chapter, à partir du 2 décembre 2022 et suivra les horaires suivants :

mardi et jeudi
de 9.00 13.00 vers et depuis le 14.30 17.30

mercredi et vendredi
de 9.00 heure à 13.00 heure.

Il est possible de visiter le siège du Chapitre Cathédrale en réservant à l'adresse suivante : Biblioteca@duomofirenze.it